FORNO DE PIZZA ELÉTRICO PIZZEHOME P400 BISCOTTO

Forno de Pizza Elétrico PizzeHome P400 Biscotto 220 V

PRONTA ENTREGA

Alta produtividade e maior controle no assamento

O PizzeHome P400 Biscotto é um forno elétrico de classe comercial, desenvolvido para eventos, pizzarias, deliveries, feiras e empreendedores que precisam produzir pizzas de até 40 cm com rapidez, regularidade e qualidade profissional.

Equipado com duas resistências e controles independentes de temperatura, permite ajustar separadamente o calor na parte superior e sob a pedra. Assim, você encontra o equilíbrio ideal entre o acabamento da cobertura e o assamento da base.

Principais vantagens

• Produção média de 15 a 20 pizzas por hora

• Pizzas prontas em aproximadamente 2 a 3 minutos

• Aquecimento inicial em aproximadamente 15 minutos

• Recuperação térmica inferior a 1 minuto

• Temperatura máxima de 400 °C

• Capacidade para pizzas de até 40 cm

• Dois controles independentes de temperatura

• Pedra Biscotto de 25 mm de espessura

• Equipamento fabricado no Brasil

• Garantia de 12 meses

• Assistência técnica e disponibilidade de peças

Os tempos de aquecimento, assamento e recuperação podem variar conforme a temperatura programada, o tipo e a espessura da massa, a quantidade de recheio e as condições de uso.

O diferencial da pedra Biscotto

A pedra Biscotto é indicada para quem busca maior controle no assamento de pizzas em alta temperatura.

Por possuir uma estrutura porosa e menor agressividade térmica em contato com a massa, ela transfere o calor de maneira mais suave e uniforme. Isso ajuda a assar a base adequadamente, reduzindo o risco de queimar antes que a borda e a cobertura estejam prontas.

Benefícios da pedra Biscotto

• Transferência de calor mais suave para a base

• Menor risco de queimar a massa em altas temperaturas

• Assamento mais equilibrado entre base, borda e cobertura

• Boa retenção e distribuição de calor

• Indicada para massas de longa fermentação e pizzas de estilo italiano

• Pedra com 25 mm de espessura, proporcionando maior estabilidade térmica

Por ser um material artesanal e poroso, a pedra Biscotto pode apresentar pequenas variações de tonalidade, textura e acabamento. Essas características são naturais do material e não comprometem seu desempenho.

Potência e produtividade para uso comercial

Com 3.200 W de potência, o P400 Biscotto foi projetado para manter um ritmo constante de produção.

Após a retirada de uma pizza, o sistema de aquecimento sob a pedra atua na recuperação da temperatura, reduzindo o intervalo até a próxima fornada. Essa característica é especialmente importante em eventos, deliveries, feiras e horários de maior movimento.

Controle independente de temperatura

O forno possui dois termostatos eletromecânicos:

• Um controla a resistência superior

• O outro controla a resistência localizada sob a pedra

Essa regulagem independente permite adaptar o forno ao estilo da pizza, à hidratação e espessura da massa e à quantidade de cobertura.

Depois de encontrar a regulagem adequada para sua receita, o processo torna-se simples e repetível. Dependendo da montagem e da regulagem utilizadas, normalmente não é necessário girar a pizza durante o assamento.

Muito além da pizza

Além de pizzas tradicionais, italianas e brasileiras, o P400 Biscotto também pode ser utilizado no preparo de:

• Calzones

• Esfirras

• Focaccias

• Crostatas

• Bruschettas

• Outros produtos compatíveis com as dimensões e temperaturas do forno

Opcionais: Combo de pás de 35 cm

• 1 pá de madeira para abertura, montagem e colocação da pizza

• 1 pá de alumínio para movimentação e retirada da pizza quente

Características técnicas

• Modelo: PizzeHome P400 Biscotto

• Tensão: 220 V

• Potência: 3.200 W

• Corrente nominal: 14,6 A

• Frequência: 50/60 Hz

• Plugue: 2P+T de 20 A

• Temperatura máxima: 400 °C

• Controles: dois termostatos eletromecânicos independentes

• Precisão dos termostatos: aproximadamente ±10 °C

• Sistema de aquecimento: duas resistências elétricas blindadas

• Material das resistências: aço inoxidável

• Pedra: Biscotto

• Diâmetro da pedra: 400 mm

• Espessura da pedra: 25 mm

• Tamanho máximo da pizza: 400 mm

• Estrutura: alumínio com pintura eletrostática preta

• Isolamento térmico: fibra cerâmica

• Dimensões do forno: 27 cm de altura × 53 cm de largura × 56 cm de comprimento

• Dimensões da embalagem: 36 cm de altura × 61 cm de largura × 64 cm de comprimento

• Peso líquido: 10 kg

• Peso com embalagem: 11,7 kg

• EAN: 7898746410251

• Fabricante: BrewBeer Indústria e Comércio de Equipamentos Ltda.

• Origem: Brasil

Instalação elétrica

Antes da compra, confirme se o local possui:

• Rede elétrica de 220 V

• Tomada de 20 A

• Circuito e fiação dimensionados para a potência de 3.200 W

• Aterramento adequado

Para maior segurança e melhor desempenho, recomendamos que a instalação seja verificada por um eletricista qualificado. Não utilize adaptadores, extensões ou benjamins.

Segurança para comprar

O PizzeHome P400 Biscotto é desenvolvido e fabricado no Brasil por uma empresa com mais de 11 anos de experiência no desenvolvimento de equipamentos.

A PizzeHome já atende milhares de clientes em todo o país e oferece:

• Garantia de 12 meses contra defeitos de fabricação

• Atendimento técnico especializado

• Disponibilidade de peças de reposição

• Suporte pós-venda

• Manual de instruções em português

Antes de comprar

Este equipamento funciona exclusivamente em 220 V. Verifique a tensão e as condições da instalação elétrica antes de concluir o pedido.

Para escolher o modelo mais adequado à sua produção, entre em contato com nossa equipe. Teremos prazer em orientar você.

Clique aqui para acessar o manual deste produto 

Itens inclusos

- Forno de pizza elétrico PizzeHome P400 Standard 220V SKU P400STD200Z2

- Manual e QR Code para acesso ao manual de instruções e receitas